回族人是絕對不會吃豬肉的，并且連“豬”這個字都不會提，一般將豬肉稱為大肉，那回族為什么不吃豬肉？很多人的說法是，豬是回族的祖先，所以從來不會吃豬肉。這樣的說法是錯誤的！真正的原因和他們的宗教信仰有關(guān)系。
回族為什么不吃豬肉
回族人基本都信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教的規(guī)定就是禁食豬、馬、驢、騾、狗等自死的動物及動物血，所以回族不吃豬肉。在伊斯蘭的飲食中，除了衛(wèi)生，還講究性情，性情不好的，都不吃。為什么不吃豬肉，因為豬懶惰、臟、愚蠢。為什么不吃狗肉，因為狗瘋狂。
不吃這些，就意味著能遠離它所有的不良習性。不只是伊斯蘭教，還有猶太教、基督老教也是禁食死物和豬肉的。還有一點，豬的脖子上只有一根筋，不能望天，不能回頭，而穆斯林們是講究回心轉(zhuǎn)意的，豬的這個特性，和他們的生活習慣相反。
不過宗教信仰也不是絕對的，也有不信教的回族人，但他們也不吃豬肉，民族不是他們能選擇的，所以大家不要帶有色眼睛來看待這個事情。有個假設(shè)，假如在沙漠中快餓死了，但是你眼前有豬肉喝酒，你會吃嗎？不吃就等著餓死，所以在迫不得已的情況下是可以吃的。
像回族一般吃的只能是食材動物，還有牛、羊、駱駝、鹿、海鮮、雞鴨鵝等。豬肉、蛇、驢、狗、馬、騾子都是禁食的。還有將動物流出來的血視為污穢不吉祥的東西，是在《古蘭經(jīng)》中明載禁食的，屠戶可以制作血腸售賣，但自己不能吃。
