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麥飯石不粘鍋的危害,本身無(wú)毒無(wú)害但操作不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致中毒

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-03-08 09:08作者:wendyou熱度:手機(jī)閱讀>>

麥飯石不粘鍋現(xiàn)在非常火,特別受年輕人喜歡,但很多人也比較擔(dān)心麥飯石不粘鍋的危害,因?yàn)辂滐埵旧碜鳛閹r石,不具有不粘屬性,全都依賴于其不沾涂層,所以麥飯石不粘鍋在使用上也有諸多限制,但如果正確使用其實(shí)危害也并不大。

麥飯石不粘鍋的危害

麥飯石不粘鍋的危害,本身無(wú)毒無(wú)害但操作不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致中毒

麥飯石不粘鍋的危害,本身無(wú)毒無(wú)害但操作不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致中毒

麥飯石作為含有豐富礦物質(zhì)的巖石,其實(shí)是多孔,具有一定吸附能力的,所以在上世紀(jì)八十年代,還被用來(lái)凈化水,只不過(guò)收效甚微,所以棄用,而用來(lái)制作水杯又因?yàn)樘夭环奖阋脖粭売?,所以這種巖石用來(lái)做鍋?能達(dá)到不粘的目的?其實(shí)并不能。

麥飯石不粘鍋的危害,本身無(wú)毒無(wú)害但操作不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致中毒

目前市面上的麥飯石不粘鍋,其實(shí)都只是含有麥飯石而已,有的是一層麥飯石,有的只是麥飯石涂層/滲透層,并不是由麥飯石打造而來(lái)的,所以才能擁有現(xiàn)在這種輕量,而其不粘的原理,其實(shí)是利用特氟龍和陶瓷涂層。

麥飯石不粘鍋的危害,本身無(wú)毒無(wú)害但操作不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致中毒

在已知材料中,特氟龍是摩擦系數(shù)第三低的物質(zhì),就連壁虎都沒(méi)辦法粘在上面,而且還是惰性物質(zhì),不與食物反應(yīng),300℃以下,也不會(huì)釋放對(duì)人體有害的物質(zhì),所以被廣泛應(yīng)用。但如果被加熱到300℃以上,就會(huì)釋放有毒物質(zhì)導(dǎo)致中毒,所以才需要需要注意麥飯石不粘鍋的危害。

麥飯石不粘鍋的危害,本身無(wú)毒無(wú)害但操作不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致中毒

而陶瓷涂層耐高溫達(dá)450℃,使用上要比特氟龍更安全,但其不粘的效果和壽命遠(yuǎn)不如特氟龍,所以市場(chǎng)上這樣的產(chǎn)品也相對(duì)要小一點(diǎn),所以市面上大多還是特氟龍涂層的不粘鍋,只不過(guò)做成了麥飯石色外觀而已。

麥飯石不粘鍋的危害,本身無(wú)毒無(wú)害但操作不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致中毒

雖然說(shuō)特氟龍耐高溫只有300℃,但實(shí)際日常食用油的煙點(diǎn)最高260℃,所以只要不長(zhǎng)時(shí)間空鍋干燒,基本上都不會(huì)存在太大問(wèn)題,但還有一點(diǎn),就是鍋鏟的使用,只能用硅膠鏟、木鏟、竹鏟等,不能用鋼、鐵制品,不然劃破涂層,也會(huì)影響使用壽命,在了解麥飯石不粘鍋的危害后,相信你在使用方面也會(huì)更加注意。

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