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吃生魚(yú)片會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎該如何預(yù)防

來(lái)源:愛(ài)達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2023-11-29 20:31作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

在美食界,魚(yú)生、刺身等口感鮮美的食材,一直是極致美味的代表。但您了解它背后隱藏的蟲(chóng)窩嗎?

吃生魚(yú)片會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎該如何預(yù)防

一、吃生魚(yú)片會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎?

張先生(化名)一年前開(kāi)始出現(xiàn)右上腹陣發(fā)性絞痛,放射至背部,反復(fù)治療未能根治。近一周,他再次右腹痛發(fā)作,伴尿黃、眼黃、皮膚黃,于是前往醫(yī)院消化內(nèi)科就診,門(mén)診診斷為膽總管結(jié)石、梗阻性膽管炎入院。

張先生在發(fā)病前經(jīng)常進(jìn)食魚(yú)生,結(jié)合其出現(xiàn)腹痛、黃疸、膽總管結(jié)石、梗阻性膽管炎等臨床表現(xiàn),檢查結(jié)果顯示血嗜酸性粒細(xì)胞數(shù)量偏高,高度懷疑寄生蟲(chóng)感染。經(jīng)過(guò)內(nèi)鏡下逆行胰膽管造影(ERCP+網(wǎng)籃取石術(shù)+鼻膽管外引流術(shù),聯(lián)合藥物抗肝吸蟲(chóng)治療,張先生的病情迅速好轉(zhuǎn)。術(shù)后幾天,像葵瓜子一樣的肝吸蟲(chóng)一條條被引流出來(lái),張先生及家屬看著還在蠕動(dòng)的肝吸蟲(chóng),嚇得頭皮發(fā)麻,表示再也不吃魚(yú)生了,還動(dòng)員身邊吃魚(yú)生的親朋好友盡快到醫(yī)院體檢。

二、什么是肝吸蟲(chóng)病?

肝吸蟲(chóng)病又稱華支睪吸蟲(chóng)病,是我國(guó)常見(jiàn)的食源性寄生蟲(chóng)病,由生食或半生食含有肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦導(dǎo)致,成蟲(chóng)寄生在人體肝膽管中,是肝膽管癌的重要致病因素之一。

肝吸蟲(chóng)病癥狀輕重不等,一般可將其分為3類(lèi):

1輕度:

無(wú)自覺(jué)癥狀,只在糞便檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)卵,或有輕度胃腸道癥狀,如進(jìn)食后胃部有壓痛感、軟便等;

2、中度

有較明顯胃腸道癥狀,如食欲缺乏、消化不良、右上腹脹痛、肝大、輕度水腫,如并發(fā)細(xì)菌感染可繼發(fā)膽管炎、膽囊炎;

3重度

有明顯胃腸癥狀,反復(fù)腹瀉或便秘,右上腹疼痛或有脾大、腹水、貧血等。

三、肝吸蟲(chóng)病如何治療?

早期發(fā)現(xiàn)只要合理治療、合理用藥,97%的感染者是可以痊愈的。

1、藥物治療

驅(qū)蟲(chóng)藥物治療,具有療程短、療效高、毒性低、反應(yīng)輕以及在體內(nèi)吸收、代謝、排泄快等優(yōu)點(diǎn),有效治療后3個(gè)月,糞便蟲(chóng)卵轉(zhuǎn)陰率達(dá)90%以上。   

2、對(duì)癥治療

并發(fā)膽石癥、膽總管梗阻者可考慮予以手術(shù)治療;并發(fā)膽囊炎、膽管炎患者,除驅(qū)蟲(chóng)外并加用抗菌藥物;重度感染并有較重營(yíng)養(yǎng)不良或肝硬化者,應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),糾正貧血,保護(hù)肝臟,以改善全身狀況,并及時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)治療;合并病毒性肝炎時(shí),除積極保護(hù)肝臟外,應(yīng)在病情改善的基礎(chǔ)上盡早進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)治療。

四、肝吸蟲(chóng)病如何預(yù)防?

1、不吃生魚(yú)

不吃魚(yú)生,不吃未煮熟的淡水魚(yú)蝦

2、生、熟廚具要分開(kāi)使用

處理生魚(yú)蝦后,要及時(shí)洗凈手以及刀、砧板等相關(guān)廚具;

生、熟廚具一定要分開(kāi)使用

3、不給寵物吃生魚(yú)蝦

不要用生的魚(yú)蝦喂狗、貓等寵物。

溫馨提醒:民間流傳的一些“殺蟲(chóng)偏方”,往往都是不可靠的:有些人認(rèn)為肝吸蟲(chóng)囊蚴只需將其浸泡在白酒中即可殺死,但實(shí)際上,肝吸蟲(chóng)囊蚴在白酒中可以存活很長(zhǎng)時(shí)間,將蒜汁、芥末、辣椒、醋等調(diào)味品浸入魚(yú)中雖然會(huì)增加味道,但根本無(wú)法達(dá)到殺滅肝吸蟲(chóng)的效果。

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