菊花是中國(guó)傳統(tǒng)中藥材之一，每年秋季是菊花采收和泡茶飲用的最佳時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為菊花得天地之清氣，含金水之精英，飽經(jīng)露霜，備受四氣，善清上焦風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒，閑來(lái)泡杯菊花茶品一品，能降火除秋燥、護(hù)眼消乏。但泡飲菊花，一定要當(dāng)心“毒菊花”。
一、硫熏菊花為什么有害健康
硫磺熏制是一種簡(jiǎn)便有效的處理中藥材的方式，常用于中藥炮制。因?yàn)橹兴幉拇蠖鄟?lái)源于天然植物，易長(zhǎng)蟲(chóng)、發(fā)霉，從而影響藥效，而用硫磺熏制后，有利于中藥材的存儲(chǔ)以及保持藥效的穩(wěn)定。硫磺熏制菊花還可以去掉其表面的蠟質(zhì)，使菊花快速干燥，節(jié)省時(shí)間和成本，并且熏過(guò)的菊花又大又白，十分漂亮。
雖然硫磺熏制的方法一直在使用，但對(duì)于使用范圍和硫磺使用量都有規(guī)定。近年來(lái)，有些不良商販追求藥材的賣(mài)相及延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間，使用大量硫磺來(lái)熏制中藥材。在此過(guò)程中，硫磺在熏蒸過(guò)程中與氧結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生二氧化硫。
醫(yī)學(xué)研究已證實(shí)，二氧化硫?qū)θ梭w健康有一定損害，對(duì)呼吸道黏膜、消化道黏膜有嚴(yán)重的損害作用，長(zhǎng)期接觸，輕者會(huì)出現(xiàn)眼紅、眼痛、流淚、失眠、頭暈、嘔吐、惡心、乏力等癥狀，重者可能會(huì)出現(xiàn)反射性聲門(mén)痙攣，說(shuō)話能力下降、吞咽困難、憋氣等癥狀。而且，二氧化硫?qū)Ω文I功能也有不良影響。
二、如何鑒別硫熏菊花
在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)菊花時(shí)，切不可只盯著白、大、亮的。下面教大家一些鑒別小技巧。
1、眼看：
自然干燥的菊花干品略帶黃色，花心較花葉顏色重，色澤不均勻，花托偏綠。而硫磺熏過(guò)的菊花顏色偏灰白，色澤均勻，花托顏色偏淡綠。
2、鼻聞：
未熏硫的菊花只有淡淡的清香味道，而被硫磺熏過(guò)的菊花則有刺鼻的酸味，甚至還能夠聞到嗆鼻的硫磺味。
3、手捏：
沒(méi)有被硫磺熏過(guò)的菊花質(zhì)地相對(duì)松軟、順滑，而被熏過(guò)的則質(zhì)地偏干、偏硬，捏起來(lái)手感不同。
溫馨提示：菊花茶雖然對(duì)身體有益，但是性微寒，脾胃虛寒、陽(yáng)虛體質(zhì)者盡量少喝，由于菊花有一定的降壓的作用，低血壓患者最好不喝菊花茶，以免出現(xiàn)頭暈眼花的現(xiàn)象，傷寒感冒后也不宜喝菊花茶，另外菊花含有黃酮類(lèi)成分，具有抗氧化、抗衰老作用，但浸泡時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致菊花茶水的顏色變綠，因此要隨沏隨喝，不要喝隔夜菊花茶。
