當前位置:首頁 > 養(yǎng)生知識 >

血液的凈化劑三高的克星到底是什么呢

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-12-14 16:37作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

它被聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織認定為,寶貴的天然保健食品。不僅味道鮮美,口感宜人,而且可以幫助減肥健身、治病抗癌。因此近年來風(fēng)靡全球,這種被人們譽為魔力食品、神奇食品、健康食品的到底是什么呢?

血液的凈化劑三高的克星到底是什么呢

 

一、血液的凈化劑到底是什么呢?

它就是魔芋魔芋,又叫蒟蒻(jǔruò),含有35%的淀粉、3%的蛋白質(zhì)、以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高達30%。葡甘露聚糖是一種高分子多糖,屬于可溶性膳食纖維,食用后進入人體,很容易和水結(jié)合成溶膠。而這種溶膠吸水膨脹率可達幾十到幾百倍,食用后消化吸收慢,容易給人吃飽的感覺,熱量又低,從而減少人們攝入食物的數(shù)量和能量,有利于控制人的體重,達到自然減肥效果。魔芋的特點是低熱量、低脂、高纖,無膽固醇,每百克魔芋粉含有七十多克纖維素,含量遠遠高于其他食物。營養(yǎng)師推薦成年人每天膳食纖維的攝入量為25g-30g,如果吃魔芋的話,50克魔芋就能滿足一天膳食纖維的需求量。很多人疑惑魔芋是不是就是芋頭?魔芋不是芋頭魔芋的血糖生成指數(shù)17,不會導(dǎo)致血糖迅速升高。而芋頭的血糖生成指數(shù)為47,芋頭的主要成分為淀粉,塊莖中的淀粉含量達70%,相當于我們平時吃的主食,因此,不提倡糖尿病人多吃芋頭。

二、魔芋的隱藏功效有哪些?

魔芋除了可以幫助肥胖者和糖尿病人控制飲食,是理想的低熱低脂的保健食物,還有什么隱藏的功效呢?

1、促進腸道蠕動預(yù)防便秘

魔芋中含有豐富的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,減少食物在腸道中停留時間,通便潤腸,同時改善腸內(nèi)菌群,減少腸道對脂肪的吸收。另一方面,膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵,直接吸收纖維中的水份,使大便變軟,產(chǎn)生通便作用,但如果是本身消化系統(tǒng)不好的人,要控制魔芋的食用量。

2、防治痔瘡

痔瘡的發(fā)生是因為大便秘結(jié)而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由于魔芋中的水溶性膳食纖維的通便作用,可降低肛門周圍的壓力,使血流通暢,從而起防治痔瘡的作用。

3、降餐后輔助穩(wěn)定血糖  

魔芋不僅升糖指數(shù)低,它含有的水溶性膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內(nèi)的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度,使進餐后血糖不會急劇上升,有利于糖尿病病情的改善。應(yīng)用后可減輕胰島負擔。

4、輔助穩(wěn)定血脂

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收,促進脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量,從而有輔助預(yù)防冠心病的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累。從中醫(yī)角度說,魔芋性寒、辛,具有活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便,化痰軟堅的功效。

5、解酒效果好無副作用

魔芋膳食纖維溶脹后形成具有強吸附性的膠體。飲酒前食用,能在胃腸壁形成膠體保護膜,吸附酒精,減緩酒精進入血液的速度。通過物理作用鎖酒,無副作用,解酒效果優(yōu)于傳統(tǒng)的藥物解酒。

注:魔芋雖好,但它有毒,別生吃因為魔芋全株有毒,以塊莖為最,因此不能直接食用,必須先經(jīng)過磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒,從超市里可以購買到其加工產(chǎn)品,例如魔芋豆腐、魔芋面條等,其經(jīng)過減毒處理,食用安全。另外,魔芋性寒,有風(fēng)寒感冒癥狀者應(yīng)慎食,有皮膚病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纖維含量豐富,胃腸道不容易消化吸收,故胃腸功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜過多。膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質(zhì)的吸收,所以,不能完全把魔芋當飯吃,不宜食用過量,每日應(yīng)以半兩為宜,最多不超過一兩。

 

養(yǎng)生知識排行榜