新年是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，大家忙碌了一年，很多人只在過(guò)年的時(shí)候才享受家人團(tuán)聚時(shí)光，所以一些平時(shí)舍不得吃的食物，在買(mǎi)年貨的時(shí)候就會(huì)毫不猶豫帶回家，而且現(xiàn)在特殊時(shí)期，大家都想多備些，以備不時(shí)之需。而對(duì)商家來(lái)說(shuō)，過(guò)年是賺錢(qián)的重要時(shí)刻，難免會(huì)將一些陳年舊貨搬上攤，以次充好，因此在我們購(gòu)買(mǎi)年貨的時(shí)候一定不能沖動(dòng)，要懂得仔細(xì)挑選，避免踩坑。買(mǎi)年貨，8類(lèi)食物勸你不要買(mǎi)，不健康不劃算。下面就來(lái)跟大家分享一些年貨挑選技巧，都是大家要買(mǎi)到的食物，在買(mǎi)的時(shí)候不妨注意下，一起來(lái)看看吧。
8類(lèi)食物勸你別買(mǎi)做年貨
1、多味瓜子
瓜子幾乎是家家戶戶過(guò)年必備的食物，家里人要吃，同時(shí)也要準(zhǔn)備一些給拜年的人吃。很多家庭都是一次購(gòu)買(mǎi)十幾斤，所以在年貨大集上，售賣(mài)瓜子的攤位也會(huì)很多，各種口味的，焦糖味，奶油味，核桃味，與這些瓜子相比起來(lái)，原味瓜子顯得黯然失色，甚至很少有人買(mǎi)。
2、漂亮的糖果
每年小孩跟家人去拜年回來(lái)，兜里都裝滿了各家塞給的糖果，糖果也是過(guò)年必備，這些平日里很少有人買(mǎi)的糖果，到了過(guò)年的時(shí)候成了搶手貨?；ɑňG綠的樣式，口味，讓人眼花繚亂，有的人看著漂亮的就忍不住。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)糖果的時(shí)候要注意，首先一些沒(méi)有密封包裝紙的糖果不要買(mǎi)，長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，人來(lái)人往，灰塵，口水都難免，而且現(xiàn)在是特殊時(shí)期更要注意。另外還有一種硬糖，有各種顏色，還標(biāo)著不同的口味，其實(shí)你吃的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，草莓味的并沒(méi)有草莓味，哈密瓜味的也吃不出哈密瓜味，反而有些粘牙掉色。同時(shí)在選購(gòu)糖果的時(shí)候我們還要注意用手捏一捏，如果已經(jīng)變形了，則說(shuō)明是融化過(guò)的，很可能已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的一定不要買(mǎi)。
3、整體通紅的蘋(píng)果
過(guò)年少不了要買(mǎi)一些水果，而在眾多的水果中，蘋(píng)果幾乎是各家必備的，一方面蘋(píng)果有著很好的寓意，平平安安。另外蘋(píng)果也很有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體多有益處，蘋(píng)果還耐保存，買(mǎi)回家不需要放到冰箱，直接裝進(jìn)塑料放到陰涼處，吃一個(gè)月都新鮮。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)蘋(píng)果的時(shí)候要注意，不要選擇整體通紅，摸起來(lái)光滑的，這樣的蘋(píng)果吃起來(lái)往往不夠脆也不夠甜，用我們老家的話來(lái)說(shuō)，叫做“發(fā)艮”。我們要選擇摸起來(lái)比較粗糙的，并且可以看到有明顯條狀紋理的，這樣的蘋(píng)果吃著又脆又甜。
4、發(fā)黃發(fā)酸的豆腐
臘月二十五，磨豆腐，以前快過(guò)年的時(shí)候，各家各戶都要做豆腐，一做幾十斤，留著正月里吃?，F(xiàn)在人們沒(méi)有時(shí)間做豆腐了，但是過(guò)年期間都少不了要多買(mǎi)上一些豆腐，做菜做湯都很不錯(cuò)。在購(gòu)買(mǎi)豆腐的時(shí)候，我們盡量選擇在上午購(gòu)買(mǎi)，商家通常是在早上做出新鮮的豆腐來(lái)賣(mài)，所以買(mǎi)豆腐要趁早，心急吃不了熱豆腐，但是可以買(mǎi)到新鮮的豆腐。當(dāng)然我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)豆腐的時(shí)候也要注意看一下，正常豆腐的顏色為白色或米白色，如果顏色發(fā)黃，那么很有可能是已經(jīng)壞掉的。同時(shí)我們可以聞一下，正常的豆腐會(huì)散發(fā)出自然的豆香味，如果明顯有發(fā)酸的味道，則說(shuō)明不新鮮了。豆腐通常也是暴露在空氣中售賣(mài)的，容易沾染灰塵細(xì)菌。買(mǎi)回家的豆腐我們最好先用鹽水清洗一遍，然后再進(jìn)行后邊的烹調(diào)處理。
5、顏色發(fā)黃或顏色均勻的臘肉
很多人在過(guò)年的時(shí)候都喜歡買(mǎi)上一些臘肉，與新鮮的肉相比，臘肉別具風(fēng)味和口感。正常的臘肉顏色是比較鮮亮的，可以看到明顯的肌理，顏色有深有淺，不會(huì)很均勻。而如果我們遇到整體顏色都很均勻漂亮的，那么可能是被“染色”過(guò)的。另外如果遇到顏色為蠟黃色的，表面有霉斑的，這樣的臘肉也不要買(mǎi)。當(dāng)然我們也可以用手摸一摸，如果摸著發(fā)粘，彈性差，則說(shuō)明保存時(shí)間太久，已經(jīng)不新鮮了，就不要買(mǎi)了。
6、雪白的銀耳
干菜類(lèi)具有營(yíng)養(yǎng)高，耐保存的特點(diǎn)，家家戶戶過(guò)年的時(shí)候都得買(mǎi)點(diǎn)，銀耳，木耳，黃花菜堪稱(chēng)必買(mǎi)的老三樣。首先來(lái)說(shuō)銀耳，正常情況下它的顏色是有些發(fā)黃的，并且摸起來(lái)是干燥的，遇到顏色潔白的則有可能是被動(dòng)過(guò)手腳的。黃花菜也是同樣的道理，自然曬干的黃花菜，顏色會(huì)比較深，為深黃色，棕色或發(fā)黑的顏色。如果黃花菜的顏色很淺，呈現(xiàn)為亮黃色，則說(shuō)明是被熏過(guò)的，不健康，最好不要買(mǎi)。木耳幾乎也是家家戶戶必備的，木耳雖然也稱(chēng)為黑木耳，但是它并非通體都是黑色，而是一面為黑色，另外一面為灰白色，這樣的才是正常的。反之如果遇到上下兩面都是黑色的，則有可能是“染色”過(guò)，那么就不要買(mǎi)了。
7、帶著厚冰的魚(yú)類(lèi)或海鮮
隨著人們生活水平的提高，各種魚(yú)類(lèi)海鮮類(lèi)都經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。我們知道有些魚(yú)類(lèi)屬于深海魚(yú)類(lèi)，捕撈上岸以后就不能存活，所以我們買(mǎi)到的很多海魚(yú)都是冷凍的。在購(gòu)買(mǎi)這些魚(yú)類(lèi)以及海鮮的時(shí)候，我們要觀察一下其表面覆蓋的冰，如果很厚的話，那么我們就不要買(mǎi)了，一方面這些冰很壓秤，一斤魚(yú)有2兩都是冰，很不劃算；另一方面，冰層越厚，則代表其冷凍的時(shí)間越久，風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)越差。還有一點(diǎn)，我們經(jīng)常會(huì)看到有出售帶魚(yú)段的，價(jià)格比整條的帶魚(yú)還便宜，那么我們也最好不要買(mǎi)，因?yàn)檫@些帶魚(yú)段很可能是從已經(jīng)腐壞的帶魚(yú)身上剪下來(lái)的，不僅新鮮度差，也不健康。
8、風(fēng)味牛奶或酸奶
牛奶和酸奶現(xiàn)在幾乎是人們家中必備的飲品，過(guò)年期間走親訪友也經(jīng)常會(huì)買(mǎi)上一些來(lái)互相贈(zèng)送。無(wú)論是自己喝還是送人，我們都最好選擇純牛奶或是原味酸奶，這樣的更加健康。風(fēng)味牛奶和酸奶中通常加入了較多的甜味劑，糖分，而牛奶本身的含量會(huì)減少，無(wú)論是從健康角度還是營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，都是不劃算的。
注：無(wú)論是購(gòu)買(mǎi)酸奶還是牛奶，我們都要注意配料表中第一位是生牛乳的，那么酸奶的話，我們盡量選擇配料表短的。簡(jiǎn)單直接一些，我們可以通過(guò)產(chǎn)品執(zhí)行編號(hào)來(lái)辨認(rèn)，純牛奶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB25190，酸奶的產(chǎn)品標(biāo)注號(hào)為GB19302，認(rèn)準(zhǔn)這兩串?dāng)?shù)字，買(mǎi)到好奶。
