正月十五元宵節(jié)，南方吃湯圓北方吃元宵，元宵是很多人都喜歡吃的一種食物，它寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，一家人在一起吃元宵柑橘就是很溫馨，吃起來口感也是軟糯甜蜜，大家可以就看看元宵怎么煮，以及元宵的做法，自己再家就可以做好吃的元宵
元宵怎么煮
1、剛做好的元宵或者是剛從冰箱拿出來的不要直接放到鍋里煮，這也很容易互相黏到一起，還容易露餡，我們需要將鍋中的水用大火燒開，把元宵下鍋，用勺子輕輕攪拌一下，不會粘鍋底。
2、元宵在鍋中煮至浮起后，要迅速轉(zhuǎn)小火，此時若還用大火煮，元宵會不斷翻滾導(dǎo)致破裂，這樣受熱不均勻，也容易外熟內(nèi)硬不好吃。
3、元宵入鍋后，水每開一次就加一此適量的冷水，讓水保持似開非開的狀態(tài)，兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵軟糯香甜。
4、不建議用同一鍋水煮好幾次元宵，應(yīng)該換水后再重復(fù)上面的步驟再煮，否則會熟的很慢，餡也不容易熟。
元宵的做法
1、準(zhǔn)備適量的花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮，將花生和核桃仁切碎；
2、鍋里放入白芝麻干炒，炒熟后加花生和核桃仁，加適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點，不要太干，這就是元宵的餡了；
3、用快燒開的水，一點一點加入糯米粉內(nèi)，將糯米粉揉成干濕合適的面團(tuán)；
4、取大小合適的面團(tuán)搓圓，然后挖空，裝入餡料，不要裝太滿；
5、 然后收口，然后搓成光滑的元宵，這就制作成功啦，然后重復(fù)上面的元宵怎么做的方法，把所有的糯米面用完既可以了。
