鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、核黃素和鐵、鎂、磷等微量元素，有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腦益智、緩解疲勞、保護(hù)眼睛等功效作用，大家可以自己在家做，經(jīng)常吃有很多好處，那鵪鶉蛋怎么煮要煮多久呢，這樣煮出來的鵪鶉蛋又香又滑。
怎么煮鵪鶉蛋
冷水下鍋水開后煮5分鐘即可，鵪鶉蛋的蛋殼很薄，而且肉質(zhì)嬌嫩很容易煮熟，所以需要冷水下鍋，這樣可以防止煮開裂。在鍋中加適量清水，放入鵪鶉蛋，水沸騰后，轉(zhuǎn)中火煮五分鐘就能熟。關(guān)火后立馬撈出來放在涼水中泡一下，容易剝殼，還能防止余溫把蛋變老，影響口感。
鵪鶉蛋怎么煮要煮多久大家都知道了，這樣煮出來的鵪鶉蛋又滑又嫩，那接下來教大家鵪鶉蛋的其他做法，更加美味，快學(xué)起來吧。
五香鵪鶉蛋
1、鵪鶉蛋外殼洗干凈，放入裝適量清水的鍋中。
2、水煮開后，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜上十分鐘，這樣煮出的鵪鶉蛋好剝皮。
3、十分鐘后打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現(xiàn)裂縫。
4、開火，把大料，花椒，桂皮，香葉，小茴香，姜片放入鍋中煮十分鐘，倒入適量的料酒，醬油。
5、關(guān)火前放鹽調(diào)味，關(guān)火蓋上鍋蓋將鵪鶉蛋和湯汁放涼即可。
鵪鶉蛋的作用以及功能
1、美容養(yǎng)顏
鵪鶉蛋中含有鐵、鎂、磷等微量元素，可以可以調(diào)理我們的氣血，有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，氣血好了我們的面色就會紅潤有光澤，可以改善貧血和月經(jīng)不調(diào)。另外，鵪鶉蛋還含有的優(yōu)質(zhì)的高蛋白，對我們的皮膚有很好的養(yǎng)護(hù)作用，是非常適合女性朋友食用......【查看詳情】
