墨魚汁能吃嗎？墨魚大家都知道，會分泌一些汁液，但是很難想象墨魚汁居然是可以吃的，不僅能吃，還含有豐富的營養(yǎng)價值，藥用價值。不過大家依然難以接受，因?yàn)楹诤鹾醯奈兜肋€有些腥臭。但在國外，用墨魚汁制作的食品可是廣受歡迎。
墨魚汁能吃嗎：能吃
在意大利威尼斯，墨魚汁意大利面非常有特色。西班牙的墨魚汁海鮮飯更是著名，已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐奶厣?。在日本，用墨魚汁為材料制成的面包、拉面、意大利面條沙司，甚至還有墨魚汁飲料，都相繼上市，并且受到人們的歡迎。中國在一些海鮮酒店會有墨汁水餃、墨汁海鮮飯和墨汁菜品等。
所以墨魚汁能吃，并且還能換著花樣吃，但是一定要充分做熟之后才能食用。
什么人不能吃墨魚汁
脾胃虛寒的人少吃，還有人們也不能過量吃，墨魚汁性寒，容易加重體內(nèi)寒氣；
高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病患者忌食；
肝病、腎臟病、糖尿病患者不要吃；
濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)，還有容易過敏的人不要吃，墨魚汁屬于動風(fēng)發(fā)物，食用之后可能會引發(fā)舊疾，有加重當(dāng)前疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
墨魚汁的營養(yǎng)及功效
墨魚汁的主要成分是黑色素，還有大量的多糖，適量的食用墨魚汁能幫助增強(qiáng)人體的免疫力，增強(qiáng)抗病能力，有一定的抗腫瘤功效。
并且還有豐富的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)新陳代謝，含有的多肽類物質(zhì)能幫助人體抵抗外界的細(xì)菌病毒等。
含有的?；撬嵛镔|(zhì)，能抑制人體的膽固醇含量，還能緩解人體疲勞，以及具有養(yǎng)肝明目的作用。
