多寶魚是一種既營養(yǎng)又美味的魚，蛋白質(zhì)含量很高。并且它的魚頭、魚鰓非常小，全身都是肉，肉質(zhì)細(xì)嫩沒有雜刺和骨頭，非常的好吃。但是它體型比較獨(dú)特，外形扁扁長長，讓人看了不知道多寶魚怎么殺，下面教大家處理方法。
多寶魚怎么殺
1、如果是活的多寶魚，用中午拍一下頭，下面就好收拾了，先將魚鰓挑出來剪短。
2、把多寶魚翻過來，肚子朝上，在頭部的左下方，軟的地方找到魚肚子，用剪刀扎進(jìn)去剪開，然后將內(nèi)臟掏出來。手法和平時(shí)吃魚一樣的。
3、用刀在多寶魚身上刮幾下，雖然沒有魚鱗但也還是要刮的，也可以把魚頭剪掉。
4、最后清水沖洗，一定要沖洗干凈，沒有血水位置，這樣才沒有腥味。
5、最后，在魚鰓下面剪一道口子，用手慢慢將魚皮撕下來，喜歡吃魚皮的也可以留下來。
這樣多寶魚就處理好了，推薦大家清蒸，改一下花刀，腌制一下，直接上鍋蒸即可，肉質(zhì)鮮嫩，非常美味。
