大家一定都見過三葉草吧,其實(shí)它是屬于苜宿草的,但是它是不能夠食用的,身邊人吃的苜宿草 ,則是可以食用的那個種類,雖然是一種野菜,但是它有很多的好處,不妨下面一起看看,野菜苜蓿草的功效與作用及食用方法吧。
苜蓿草的功效與作用
1、利尿通便
苜宿草具有利尿和通便的功效,因?yàn)檐偎薏莺写掷w,而粗纖維就能夠幫助我們順利排便,它 也可以幫助利尿,如果有大便干結(jié)、便秘等情況,不妨試試苜宿草。
2、防止皮膚老化
苜宿草的維生素含量豐富,還含有維他命,這對我們的皮膚是很好的,它可以防止我們的皮膚 老化,比起用高額的護(hù)膚品護(hù)膚,苜宿草則顯得更物美價廉,而且這苜宿草在國內(nèi)還是比較常見的。
3、清熱降火
苜宿草,性微寒,所以具有清熱降火的功效,在炎熱的夏天可以食用苜宿草,還可以起到防止 我們中暑的作用,同時在夏天的時候,也可以幫助我們補(bǔ)充身體的水分。
4、防止出血
苜宿草具有防止出血的功效,如果是有鼻血或者便血,都是可以考慮用苜宿草的,此外,痔瘡 出血的話,它還可以幫助我們止血,用它止血也是民間的流傳的一種方法。
5、增強(qiáng)抵抗疾病的能力
苜宿草是豆科植物,而且它在豆類植物中的地位很高,它的營養(yǎng)成分特別高,富含多種蛋白質(zhì) 和礦物質(zhì)以及維生素,吃苜宿草,有利于增強(qiáng)我們的抵抗力,但是并不是所有人都能吃的,患有 免疫系統(tǒng)疾病的人不要吃,以免危害身體健康。
苜宿草的食用方法
1、苜宿草炒雞蛋
食材準(zhǔn)備:苜宿草、雞蛋、鹽
做法:將苜宿草洗干凈,然后在鍋中焯水,將雞蛋打進(jìn)干凈的碗里,熱油鍋后,雞蛋液倒入鍋中,加 入適量鹽,隨后炒一炒再撈起,第二次熱油鍋,將苜宿草放置鍋中,用大火炒,放雞蛋進(jìn)去,一 起用火炒就可以了。
2、涼拌苜宿草
食材準(zhǔn)備:苜宿草和各種配料
做法:將苜宿草在鍋中進(jìn)行焯水,焯水后撈起,準(zhǔn)備一個碗,在里面倒入各種調(diào)料,根據(jù)各自喜好進(jìn) 行調(diào)配,喜歡吃辣的,也可以加入辣椒。
3、苜宿草餃子
食材準(zhǔn)備:餃子皮、肉餡、苜宿草
做法:我們可以用現(xiàn)成的餃子皮包餃子,首先將苜宿草用開水焯水,再將它剁碎,在其中加入各種調(diào) 料,剁好的肉餡一起包起來就可以了。
以上就是野菜苜蓿草的功效與作用及食用方法,知道了苜宿草的這么多功效后,可不要小瞧了路邊的野菜了,大家可以回家做著吃一下。