海星是一種長(zhǎng)相很奇特的海洋生物,很多人們都好奇海星能吃嗎怎么吃?海星是可以吃的,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種微量元素,并且吃法還有很多,清蒸、蒸蛋、煲湯等都非常美味。一起看看海星的四種做法,愛(ài)吃海鮮的朋友可以自己做。
超美味的四種海星吃法
一、清蒸海星
1、挑選個(gè)頭比較大的海星,用清水洗干凈,最好用刷子刷;
2、洗干凈之后放在盤(pán)中,大火蒸15分鐘,拿出來(lái)放涼;
3、用醋、生抽、醬油、胡椒粉等調(diào)制出自己喜歡的醬料;
4、將海星從中間掰開(kāi),可以看到里面像魚(yú)籽一樣的,這是可以吃的,沾著調(diào)好的料汁吃更好吃。
二、海星蒸蛋
1、準(zhǔn)備幾個(gè)海星,洗干凈上鍋蒸熟,將海星籽取出來(lái)備用;雞蛋碗中打散,加適量清水調(diào)勻備用;
2、將海星籽放進(jìn)雞蛋液中,加少量食鹽、香油攪拌均勻,上鍋蒸;
3、看到蛋液稍微凝固的時(shí)候,將蛋液打散,因?yàn)楹P亲褧?huì)沉到底部,打散可以讓海星籽分布的更均勻;
4、等蛋液完全蒸熟之后就可以吃了,口感細(xì)膩,味道鮮美,絕了。
三、楊桃瘦肉海星湯
1、將海星用清水浸泡3-5小時(shí),刷干凈;楊桃和瘦肉切小塊備用;
2、把所有的食材放在燉鍋中,加適量的清水,最好是隔水燉煮,這樣味道更好;
3、大概四個(gè)小時(shí)之后就可以了,出鍋前加適量的鹽調(diào)味即可。
四、海星海帶湯
1、準(zhǔn)備三個(gè)海星、五十克海帶、五十克瘦肉、一根胡蘿卜、三個(gè)無(wú)花果;
2、將海帶提前洗干凈泡軟,切成塊,胡蘿卜、海帶、瘦肉都洗干凈處理好;
3、所有的食材一起放到鍋中,加適量的清水開(kāi)始煮,水開(kāi)之后再煮一個(gè)小時(shí),加調(diào)味料出鍋。
海星能吃嗎怎么吃大家都知道了,但是吃海星的時(shí)候還有禁忌事項(xiàng)需要注意,海鮮過(guò)敏的人不要吃,海星也是海鮮的一種,會(huì)造成瘙癢、紅腫、長(zhǎng)皮疹等過(guò)敏反應(yīng)。消化功能比較差的人也不要吃太多了,避免出現(xiàn)消化不良的癥狀。