生蠔不僅肥美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，特別是對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，夜生活之前都要吃一點(diǎn)補(bǔ)補(bǔ)，但生蠔也不要直接一口吞，仔細(xì)看生蠔不能吃的部位圖解，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有多么臟，雖然吃一點(diǎn)沒(méi)事，但在外面長(zhǎng)期吃這個(gè)位置，對(duì)身體也有很大影響。
一、生蠔不能吃的部位是內(nèi)臟
生蠔的殼是肯定不能吃的，但還有一個(gè)位置最好不要吃，那就是內(nèi)臟。雖然宣傳上說(shuō)，生蠔是所有海鮮中唯一100%貝肉可以生吃的，但生蠔的內(nèi)臟其實(shí)是非常臟的，從生蠔不能吃的部位圖解中可以看到，這是一坨綠色的東西，就是生蠔吃過(guò)的食物，如同胃、也可以說(shuō)是糞便。
通過(guò)生蠔不能吃的部位圖解可以發(fā)現(xiàn)，有些內(nèi)臟是綠色的，有些是黑色的，因?yàn)轲B(yǎng)殖的位置不同，生蠔所吃的食物也有差異，里面多為泥沙和海藻，但也會(huì)存在一些不干凈的雜物，完全取決于養(yǎng)殖的水質(zhì)問(wèn)題，而在外面買(mǎi)的廉價(jià)生蠔，更沒(méi)辦法做出保證。
像比較高端的店子吃生蠔，相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較干凈，打開(kāi)也會(huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)有特別明顯的黑色或者綠色內(nèi)臟，品質(zhì)相對(duì)是有保障的，而這樣的內(nèi)臟，吃下去也影響不大，最主要是不能吃顏色較深的內(nèi)臟，特別是外面大排檔、燒烤攤的生蠔內(nèi)臟，可以吃之前自己用刀去除。
二、生蠔的清洗處理
如果自己買(mǎi)生蠔回來(lái)做，那肯定衛(wèi)生一些，而且可以將生蠔內(nèi)臟處理干凈，處理起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。
1、洗凈外殼后，用刀從夾縫進(jìn)入，斬?cái)嘟钊饩涂梢詫⑸枤ご蜷_(kāi)。
2、生蠔肉取下來(lái)，用牙簽等尖銳物體將生蠔有顏色的內(nèi)臟團(tuán)周?chē)鷦濋_(kāi)
3、最后將生蠔內(nèi)臟去除，用清水沖洗生蠔肉即可。
三、生蠔最美味的吃法
生蠔普遍的吃法就是炭烤和生吃，雖然個(gè)人比較喜歡和習(xí)慣炭烤生蠔，但據(jù)美食評(píng)論家說(shuō)，生蠔最好的食用方式是吹著海風(fēng)就著海水趁新鮮一口吃下去，目前并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)生蠔含有對(duì)人體有害的寄生蟲(chóng)，所以生吃相對(duì)來(lái)說(shuō)安全性還是很高的，只是了解生蠔不能吃的部位圖解后，看到有顏色的內(nèi)臟團(tuán)，最好去除不吃。
