好吃的餅干太貴，而且大多都比較甜，不能多吃，其實自己在家做就可以控制甜度，最關(guān)鍵是好吃成本低，所以就非常需要餅干的做法大全電烤箱，不同餅干的做法其實比較類似，了解最受歡迎的蔓越莓餅干和曲奇餅干的做法，基本都可以通用了。
一、曲奇餅干的做法
材料準備：黃油100克、低筋面粉120克、糖粉30克、奶粉20克、雞蛋1個
制作方法：
1、將100克黃油軟化至手指可以輕松按壓下去即可；
2、加入30克糖粉，用電動打蛋器打發(fā)至顏色變淺、體積變大即可；
3、打發(fā)好的黃油分3-4次加入蛋液打發(fā)，每次打發(fā)完就加一次，直到全部加完；
4、然后加入低筋面粉和奶粉攪拌，攪拌到?jīng)]有干粉即可；
5、再用裱花袋擠在烤盤里（我用的是6齒裱花嘴，也可用一次性裱花袋），可DIY造型；
6、放進烤箱，設(shè)置上下火180度5分鐘，再轉(zhuǎn)170度15分鐘，先高溫定型，然后用合適的溫度來烤，這就是曲奇餅干的做法大全電烤箱。
二、蔓越莓餅干的做法
材料準備：黃油150克、低筋面粉225克、糖粉115克、蔓越莓干50克、雞蛋1個
制作方法：
1、將黃油軟化后，與糖粉攪拌均勻，然后分次加入蛋液攪拌（同上）；
2、再加入蔓越莓攪拌均勻；
3、加入低筋面粉攪拌均勻后，和成面團；然后將面團搟成厚度適中的長方形，放在冰箱中冷藏一小時后，切成片狀；
4、最后擺盤放進烤箱中，上下火160度烤20分鐘即可。注意餅干的做法大全電烤箱都需要提前預熱到設(shè)置溫度，然后再進行烤制，學會這兩種餅干，其他基本都是通用的。
