當(dāng)前位置:首頁(yè) > 飲食養(yǎng)生 >

吃完菠蘿嘴里又澀又疼非常刺口菠蘿里是有針嗎

來(lái)源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2024-03-25 21:38作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

菠蘿,熱帶水果中的瑰寶,以其酸甜可口的獨(dú)特風(fēng)味贏得了許多人的喜愛。然而,不少人在品嘗菠蘿后會(huì)感到嘴里又澀又疼,仿佛菠蘿里面藏著看不見的“針”,這究竟是怎么回事呢?本文將為你揭開這一謎團(tuán),探究導(dǎo)致吃完菠蘿嘴疼的真正原因,并教你如何正確吃菠蘿,避開這一“甜蜜的煩惱”。

吃完菠蘿嘴里又澀又疼非常刺口菠蘿里是有針嗎

一、菠蘿里的“針”到底是什么

其實(shí),菠蘿并沒(méi)有實(shí)體的“針”,之所以在食用后會(huì)造成口腔不適,是因?yàn)椴ぬ}中含有一種叫做“菠蘿蛋白酶”(Bromelain)的消化酶。菠蘿蛋白酶在菠蘿成熟過(guò)程中會(huì)分解一部分蛋白質(zhì),當(dāng)人體攝入時(shí),它會(huì)作用于口腔和舌頭的細(xì)胞膜,尤其是口腔黏膜上的蛋白質(zhì),導(dǎo)致口腔產(chǎn)生麻木、刺痛和澀澀的感覺。

此外,菠蘿中還含有草酸、鞣酸等物質(zhì),這些成分也可能與口腔黏膜發(fā)生反應(yīng),加劇了口腔不適感。

二、如何正確吃菠蘿以避免口腔不適

1預(yù)先處理:

將新鮮菠蘿切成片或塊后,可以用淡鹽水浸泡15-30分鐘。鹽水可以有效地抑制菠蘿蛋白酶的活性,減輕其對(duì)口腔黏膜的刺激。

2、等待成熟:

成熟的菠蘿中菠蘿蛋白酶的活性相對(duì)較低,因此在菠蘿完全成熟后再食用,可以降低口腔不適的風(fēng)險(xiǎn)。

3、適量食用:

不要一次性吃太多菠蘿,尤其是初次食用或口腔黏膜比較敏感的人群,應(yīng)逐漸適應(yīng)菠蘿的口感和成分。

4、加熱處理:

烹飪菠蘿也是一種可行的方法,通過(guò)加熱可以破壞菠蘿蛋白酶,減少其對(duì)口腔的刺激。例如,菠蘿可以用于烹飪菜肴或者制作菠蘿飯、菠蘿派等熱食。

5、搭配食用:

菠蘿與奶制品一起食用時(shí),奶制品中的蛋白質(zhì)可以和菠蘿蛋白酶相互作用,減輕口腔不適。

綜上所述,雖然菠蘿的“刺口”體驗(yàn)并非真的由“針”引起,但我們完全可以通過(guò)科學(xué)的食用方式巧妙地規(guī)避這個(gè)問(wèn)題,享受菠蘿的美味同時(shí),兼顧口腔健康,這才是正確打開菠蘿的方式,下次品嘗菠蘿時(shí),不妨試試以上建議,讓甜蜜不再帶刺,盡情享受菠蘿帶來(lái)的熱帶風(fēng)情吧!

野生仙人掌果可食用的沙漠珍果口感獨(dú)特益處多多

仙人掌果,作為一種源于荒漠地區(qū)的獨(dú)特水果,近年來(lái)因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到了越來(lái)越多養(yǎng)生愛好者的關(guān)注。野生仙人掌果不僅色彩艷麗,口感酸甜,更蘊(yùn)含了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體有著多方面的益處。然而,在...

2024-03-26 21:06閱讀全文 >>

注膠肉泛濫成災(zāi)4種肉再愛吃也要控制

隨著食品安全問(wèn)題日益凸顯,注膠肉這一非法操作現(xiàn)象已成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。所謂注膠肉,是指在肉類加工過(guò)程中,一些不法商家為了增加重量、降低成本,將明膠、淀粉、水分或其他填充物注入到原本的豬肉、牛肉、雞肉或鴨...

2024-03-25 21:19閱讀全文 >>

糖油混合物隱形的增肥高手哪些食物是糖油混合物

在我們的日常飲食中,有一種食物類型堪稱 隱形的熱量炸彈,那就是糖油混合物。顧名思義,糖油混合物是指那些同時(shí)含有高糖和高油脂的食物,它們不僅美味可口,更是脂肪積累的一大元兇。本文將深入剖析糖油混合物的危害,...

2024-03-24 21:43閱讀全文 >>

魚腥草神奇的藥食兩用植物怎么做才好吃

魚腥草,又稱蕺菜、折耳根、豬鼻孔等,是一種廣泛分布于中國(guó)各地,尤其在南方山區(qū)頗為常見的野生草本植物。其名源于其特有的魚腥味,這種氣味主要來(lái)自于其莖葉中含有的揮發(fā)性成分,但在熱愛它的人眼中,這獨(dú)特的味道反...

2024-03-23 13:36閱讀全文 >>

網(wǎng)傳豬身上的3個(gè)最臟器官究竟能否繼續(xù)食用

豬內(nèi)臟,包括豬肝、豬血和豬大腸,一直以來(lái)都在世界各地的飲食文化中占據(jù)重要地位,但同時(shí)也伴隨著對(duì)其安全性和健康益處的諸多討論。有人認(rèn)為它們是 最臟的器官,不宜食用;另一些人則堅(jiān)信這些食物富含營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體有益...

2024-03-23 13:27閱讀全文 >>

得了痔瘡什么食物能吃什么不能吃

痔瘡,一個(gè)在生活中頗為常見的疾病,困擾著不少人群。痔瘡的本質(zhì)是由于直腸末端或肛管皮下靜脈叢的病理性擴(kuò)張和迂曲所形成的柔軟團(tuán)塊,其形成原因主要包括長(zhǎng)期便秘、坐立過(guò)久、懷孕、飲食不規(guī)律、肥胖等因素導(dǎo)致直腸靜...

2024-03-22 19:12閱讀全文 >>

春日野菜之王蕨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康烹飪指南

隨著春天的腳步悄然來(lái)臨,大地萬(wàn)物復(fù)蘇,各種野菜也紛紛破土而出,成為了餐桌上的時(shí)令美味。在這其中,蕨菜因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,備受食客們的青睞。然而,在享受這一大自然饋贈(zèng)的同時(shí),關(guān)于蕨菜是否對(duì)健康...

2024-03-21 16:39閱讀全文 >>

蘋果上出現(xiàn)小黑點(diǎn)了還能吃嗎會(huì)致癌嗎

蘋果,作為日常生活中常見的水果之一,以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和清甜口感深受人們喜愛。然而,在享用美味的同時(shí),我們有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋果表皮上出現(xiàn)一些小黑點(diǎn),這不禁讓人疑慮:這樣的蘋果還能吃嗎?小黑點(diǎn)產(chǎn)生的原因是什么?...

2024-03-21 16:27閱讀全文 >>

女性體寒典型癥狀解析及不宜食物一覽

在當(dāng)今快節(jié)奏的社會(huì)生活中,越來(lái)越多的女性面臨體寒的問(wèn)題,表現(xiàn)為畏寒怕冷、手腳冰涼等癥狀,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)绊懙皆陆?jīng)周期和生育能力。本文將揭示女性體寒的常見表現(xiàn),提醒廣大女性朋友遠(yuǎn)離那些容易加重體寒的食物,并...

2024-03-20 20:05閱讀全文 >>

二十四節(jié)氣春分時(shí)節(jié)的養(yǎng)生膳食指南

隨著春分的到來(lái),大自然進(jìn)入了一年中最為均衡的時(shí)刻,白天與黑夜幾乎等長(zhǎng),氣溫逐漸回暖,萬(wàn)物復(fù)蘇,人體生理機(jī)能也隨之調(diào)整適應(yīng)。此時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)在于調(diào)和陰陽(yáng),補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),以達(dá)到體內(nèi)環(huán)境的和諧平衡。下面我們將詳細(xì)闡...

2024-03-20 19:59閱讀全文 >>

飲食養(yǎng)生排行榜