俗話說“民以食為天”。
食物不僅是人賴以生存的基礎(chǔ)，還是影響健康的重要因素。有些食物會對健康不利，而有些食物則有益于身體。
就說養(yǎng)護(hù)肝臟這事吧，就有“傷肝食物”和“養(yǎng)肝食物”，看看你選對了嗎~
“三甜”傷肝，千萬少吃
甜甜的食物雖然誘人，但卻暗藏傷肝隱患——
糖
甜甜的糖沒人不喜歡：可樂、奶茶、蛋糕、甜湯、冰淇淋......
但是，糖就像一個隱形“健康殺手”，讓你獲得快樂同時也在摧殘你的身體。
具體來說，攝入過量的糖分會有這些后果：長胖；毀牙；毀皮膚、加速衰老；影響其他營養(yǎng)的吸收；導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
而且，糖攝入過量還會影響肝臟：糖在肝臟中代謝，肝臟會將糖轉(zhuǎn)化為脂肪，誘發(fā)脂肪肝；還可能造成胰島素抵抗，干擾代謝，導(dǎo)致血壓升高，從此損害肝臟。
怎么才算過量的糖呢？
《中國居民膳食指南》指出，成年人每天的添加糖不超過50克，最好應(yīng)控制在25克以下。
（添加糖，就是在烹飪、加工食物過程中添加的，不是食物本身所含有的，如白糖、冰糖、紅糖等。）
糖的危害大家或多或少都有耳聞，但果汁，尤其是鮮榨果汁，看起來無公害又原生態(tài)，往往會讓人放松警惕。
事實上，果汁其實就是濃縮的糖水。
榨汁后，水果中的“果渣”，也就是果膠和膳食纖維會被榨得粉碎。而這些果渣原本能夠延緩水果中的糖分被身體吸收。
這果渣一去掉，除了水，不就是糖了嗎！
舉個例子，一杯500~600毫升的果汁，大概含有100多克糖。
咱們上邊說了，每天攝入糖最好不超過25克，這一杯一下肚，顯然是超量了。
這糖一超量，自然會損害肝臟。
有人要說了，那我不喝果汁了，吃水果總行了吧。
行是行，但要看你吃啥果，不夸張地說，有些水果其實是妥妥的“含糖、含脂大戶”——
榴蓮：糖分和脂肪含量都很高，吃多了會讓肝變“肥”；尤其是脂肪肝人群，榴蓮會讓肝變得更“肥”。
牛油果：油脂含量高達(dá)15%（普通水果不超過1%），比一般瘦肉和魚肉（脂肪含量約3%~5%）還高。
椰子：每100克椰子熱量高達(dá)241千卡，含碳水化合物31.3克，相當(dāng)于一大碗白米飯。
山楂：吃起來酸酸的，糖含量卻高達(dá)22%。
所以，面對這些“豪橫”的水果時，大家可要仔細(xì)掂量掂量。
即便是一般的水果，建議一天吃200～350克（也就是一到兩個拳頭大小）就行了。
說完了“傷肝食物”，咱們說說“養(yǎng)肝食物”——
“三苦”養(yǎng)肝，建議常吃
都說“良藥苦口”，下邊這些食材雖說味道不咋地，但確實有利于養(yǎng)護(hù)肝臟。
蒲公英有“藥草皇后”的美譽(yù)，入肝、胃二經(jīng)，具有清熱解毒、養(yǎng)護(hù)肝臟的作用。
營養(yǎng)學(xué)家則認(rèn)為，蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等，能增強(qiáng)肝腎功能。
總之，蒲公英對肝好處，杠杠的！
蒲公英吃法&選購小技巧：一般新鮮的蒲公英可作為食材入菜；如果要煮茶或者煮藥膳，可選擇干燥的蒲公英。新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質(zhì)、干燥者。
決明子性味甘、苦、微寒，歸肝、腎、大腸經(jīng)，能夠清肝明目、潤腸通便。
而且，中醫(yī)認(rèn)為“肝主目”，決明子還能起到明目的作用，所以整天盯著手機(jī)電腦的人，也很適合喝決明子茶。
但需要注意的是，決明子偏寒，不適合長期服用，體質(zhì)偏寒的人就別喝了；決明子還有縮宮作用，孕婦也不能服用。
養(yǎng)生推薦：杞菊決明子茶
材料：枸杞子10克，菊花3克，炒決明子15克。
做法：將枸杞子、菊花、炒決明子放入杯中，沸水沖泡，蓋著燜15分鐘左右即可飲用。
作用：清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。
兩廣人常說：來一碗雞骨草煲豬橫脷湯，去濕清熱護(hù)肝好。
雞骨草有清熱、利濕、護(hù)肝作用，平時可以用雞骨草煮茶、熬湯。
但要注意，雞骨草性涼，平素胃寒、虛寒體質(zhì)的人應(yīng)避免過多食用。
養(yǎng)生推薦：雞骨草燉豬骨
材料：雞骨草50克，夏枯草10克，薏米50克，枸杞10克，豬脊骨500克，蜜棗2個，油、鹽適量。
做法：所有材料全部洗凈備用；脊骨洗凈后斬成大件；把上述材料放進(jìn)鍋里，加入適量清水，猛火煮開后，小火慢熬1小時；最后加入適量油鹽即可。
這個湯有清肝養(yǎng)心的作用，很適合這個季節(jié)喝。
說完了吃的，再給大家推薦幾個養(yǎng)肝小妙招，別有心理負(fù)擔(dān)，非常容易操作——
3個養(yǎng)肝小秘訣，老中醫(yī)都推薦
1、捶一捶背
經(jīng)常捶打肝俞穴，能夠促使氣血流通、調(diào)節(jié)臟腑，可達(dá)到疏肝理氣、養(yǎng)肝明目的作用。
肝俞穴定位：位于背部脊椎旁邊，第九胸椎棘突下，左右二指寬處。
2、動一動眼
中醫(yī)認(rèn)為“肝開竅于目”，過度用眼會損害肝臟功能。
經(jīng)常用眼的人，可以多做護(hù)眼操：閉目并轉(zhuǎn)動眼珠，先順時針緩緩轉(zhuǎn)動10次，再逆時針轉(zhuǎn)動10次，每天10分鐘左右即可。
3、吐一吐氣
方法：兩腳自然分開站立，采用腹式呼吸，用鼻吸氣，用口呼氣；吸氣時兩唇輕合，舌抵上顎；呼氣時收腹、提肛，同時發(fā)出“噓”音，并盡力瞪目。
這個動作能夠起到疏肝明目作用，大家可以早晚各做一次。
