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養(yǎng)護(hù)肝臟,關(guān)于吃這件事你做對了嗎?

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-05-23 14:11作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

俗話說“民以食為天”。  

食物不僅是人賴以生存的基礎(chǔ),還是影響健康的重要因素。有些食物會對健康不利,而有些食物則有益于身體。  
就說養(yǎng)護(hù)肝臟這事吧,就有“傷肝食物”和“養(yǎng)肝食物”,看看你選對了嗎~  
“三甜”傷肝,千萬少吃  
甜甜的食物雖然誘人,但卻暗藏傷肝隱患——  
 
養(yǎng)護(hù)肝臟,關(guān)于吃這件事你做對了嗎?

糖  

甜甜的糖沒人不喜歡:可樂、奶茶、蛋糕、甜湯、冰淇淋......  
但是,糖就像一個隱形“健康殺手”,讓你獲得快樂同時也在摧殘你的身體。  
具體來說,攝入過量的糖分會有這些后果:長胖;毀牙;毀皮膚、加速衰老;影響其他營養(yǎng)的吸收;導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。  
而且,糖攝入過量還會影響肝臟:糖在肝臟中代謝,肝臟會將糖轉(zhuǎn)化為脂肪,誘發(fā)脂肪肝;還可能造成胰島素抵抗,干擾代謝,導(dǎo)致血壓升高,從此損害肝臟。  

怎么才算過量的糖呢?  

《中國居民膳食指南》指出,成年人每天的添加糖不超過50克,最好應(yīng)控制在25克以下。  
(添加糖,就是在烹飪、加工食物過程中添加的,不是食物本身所含有的,如白糖、冰糖、紅糖等。)  
糖的危害大家或多或少都有耳聞,但果汁,尤其是鮮榨果汁,看起來無公害又原生態(tài),往往會讓人放松警惕。  
事實上,果汁其實就是濃縮的糖水。  
榨汁后,水果中的“果渣”,也就是果膠和膳食纖維會被榨得粉碎。而這些果渣原本能夠延緩水果中的糖分被身體吸收。  
這果渣一去掉,除了水,不就是糖了嗎!  
舉個例子,一杯500~600毫升的果汁,大概含有100多克糖。  
咱們上邊說了,每天攝入糖最好不超過25克,這一杯一下肚,顯然是超量了。  
這糖一超量,自然會損害肝臟。  
有人要說了,那我不喝果汁了,吃水果總行了吧。  

行是行,但要看你吃啥果,不夸張地說,有些水果其實是妥妥的“含糖、含脂大戶”——  

榴蓮:糖分和脂肪含量都很高,吃多了會讓肝變“肥”;尤其是脂肪肝人群,榴蓮會讓肝變得更“肥”。    
牛油果:油脂含量高達(dá)15%(普通水果不超過1%),比一般瘦肉和魚肉(脂肪含量約3%~5%)還高。  
椰子:每100克椰子熱量高達(dá)241千卡,含碳水化合物31.3克,相當(dāng)于一大碗白米飯。  
山楂:吃起來酸酸的,糖含量卻高達(dá)22%。  
所以,面對這些“豪橫”的水果時,大家可要仔細(xì)掂量掂量。  
即便是一般的水果,建議一天吃200~350克(也就是一到兩個拳頭大小)就行了。  
說完了“傷肝食物”,咱們說說“養(yǎng)肝食物”——  

“三苦”養(yǎng)肝,建議常吃  

都說“良藥苦口”,下邊這些食材雖說味道不咋地,但確實有利于養(yǎng)護(hù)肝臟。    
蒲公英有“藥草皇后”的美譽(yù),入肝、胃二經(jīng),具有清熱解毒、養(yǎng)護(hù)肝臟的作用。  
營養(yǎng)學(xué)家則認(rèn)為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能增強(qiáng)肝腎功能。  
總之,蒲公英對肝好處,杠杠的!  
蒲公英吃法&選購小技巧:一般新鮮的蒲公英可作為食材入菜;如果要煮茶或者煮藥膳,可選擇干燥的蒲公英。新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者,干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質(zhì)、干燥者。  
決明子性味甘、苦、微寒,歸肝、腎、大腸經(jīng),能夠清肝明目、潤腸通便。  
而且,中醫(yī)認(rèn)為“肝主目”,決明子還能起到明目的作用,所以整天盯著手機(jī)電腦的人,也很適合喝決明子茶。    
但需要注意的是,決明子偏寒,不適合長期服用,體質(zhì)偏寒的人就別喝了;決明子還有縮宮作用,孕婦也不能服用。  

養(yǎng)生推薦:杞菊決明子茶  

材料:枸杞子10克,菊花3克,炒決明子15克。  
做法:將枸杞子、菊花、炒決明子放入杯中,沸水沖泡,蓋著燜15分鐘左右即可飲用。  
作用:清肝瀉火,養(yǎng)陰明目,降壓降脂。  
兩廣人常說:來一碗雞骨草煲豬橫脷湯,去濕清熱護(hù)肝好。  
雞骨草有清熱、利濕、護(hù)肝作用,平時可以用雞骨草煮茶、熬湯。      
但要注意,雞骨草性涼,平素胃寒、虛寒體質(zhì)的人應(yīng)避免過多食用。  

養(yǎng)生推薦:雞骨草燉豬骨  

材料:雞骨草50克,夏枯草10克,薏米50克,枸杞10克,豬脊骨500克,蜜棗2個,油、鹽適量。  
做法:所有材料全部洗凈備用;脊骨洗凈后斬成大件;把上述材料放進(jìn)鍋里,加入適量清水,猛火煮開后,小火慢熬1小時;最后加入適量油鹽即可。  
這個湯有清肝養(yǎng)心的作用,很適合這個季節(jié)喝。  
說完了吃的,再給大家推薦幾個養(yǎng)肝小妙招,別有心理負(fù)擔(dān),非常容易操作——   

3個養(yǎng)肝小秘訣,老中醫(yī)都推薦  

1、捶一捶背  

經(jīng)常捶打肝俞穴,能夠促使氣血流通、調(diào)節(jié)臟腑,可達(dá)到疏肝理氣、養(yǎng)肝明目的作用。  
肝俞穴定位:位于背部脊椎旁邊,第九胸椎棘突下,左右二指寬處。      

2、動一動眼  

中醫(yī)認(rèn)為“肝開竅于目”,過度用眼會損害肝臟功能。  
經(jīng)常用眼的人,可以多做護(hù)眼操:閉目并轉(zhuǎn)動眼珠,先順時針緩緩轉(zhuǎn)動10次,再逆時針轉(zhuǎn)動10次,每天10分鐘左右即可。   

3、吐一吐氣  

方法:兩腳自然分開站立,采用腹式呼吸,用鼻吸氣,用口呼氣;吸氣時兩唇輕合,舌抵上顎;呼氣時收腹、提肛,同時發(fā)出“噓”音,并盡力瞪目。  
這個動作能夠起到疏肝明目作用,大家可以早晚各做一次。

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