以酒會(huì)友，酒是一個(gè)很有內(nèi)涵的飲品，但不同的酒有不同的故事，也有不同的品嘗方式，那白蘭地是什么酒呢？其實(shí)白蘭地也是一種葡萄酒或果酒，只不過(guò)酒精度數(shù)很高，相當(dāng)于是普通葡萄酒二次發(fā)酵得到的，而白蘭地怎么喝也是有講究的。
一、白蘭地是高酒精度蒸餾酒
白蘭地是什么酒呢？也可以說(shuō)其是葡萄酒，因?yàn)橥ǔＪ怯闷咸堰M(jìn)行發(fā)酵后在蒸餾而制成的，屬于一種高酒精度蒸餾酒，也被法國(guó)當(dāng)?shù)胤Q之為英雄的酒。當(dāng)然也可以用其他水果進(jìn)行釀造，那就加上水果名字，比如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地，但都沒(méi)有葡萄白蘭地有名。
白蘭地源自法國(guó)，現(xiàn)在雖然全球各國(guó)都有生產(chǎn)，但還是以法國(guó)白蘭地最為有名，質(zhì)量也是最優(yōu)異的。而選擇白蘭地，可以通過(guò)顏色來(lái)進(jìn)行判斷，好的白蘭地是透亮且澄清的，如果是暗紅色，可能質(zhì)量就比較差了。另外白蘭地還分四個(gè)等級(jí)特級(jí)（X.O）、優(yōu)級(jí)（V.S.O.P）、一級(jí)（V.O）和二級(jí)（三星和V.S）
二、白蘭地的喝法
1、直接喝
現(xiàn)在知道白蘭地是什么酒，還需要知道白蘭地怎么喝，作為一種高酒精度蒸餾酒，其實(shí)跟中國(guó)的白酒比較相似，只不過(guò)是用水果進(jìn)行釀造蒸餾的，同樣也可以直接喝，被稱之為純飲，但由于酒精度數(shù)高，不會(huì)喝酒的人會(huì)難以入口，但其實(shí)要比白酒容易入口，還帶有淡果香，越高級(jí)的白蘭地越推薦直接喝。
2、加冰塊
如果直接喝比較難以接受，但想要享受白蘭地那種濃烈的酒香和淡淡的果香，那就加冰塊喝，這樣可以稀釋一部分酒精，同時(shí)能夠讓果香更好的散發(fā)出來(lái)，降溫后也能夠變得更潤(rùn)喉。
3、兌綠茶
兌綠茶/紅茶的喝法跟威士忌差不多，按“酒1：綠茶2”的比例搖勻，這種中國(guó)“本土”喝法，其實(shí)也確實(shí)不難喝，最主要是基本稀釋掉難以入口的酒精，還增加了一股茶香和甜味，比較適合不會(huì)喝酒的人。
4、加檸檬汁
用50ml白蘭地、12.5ml檸檬汁、1滴單糖漿、和少量蘇打水，加冰調(diào)勻，這樣喝能夠?qū)⒕葡憔莆抖颊{(diào)動(dòng)起來(lái)，尤其是喝下去以后，鼻腔中、嘴巴里、食道內(nèi)都是濃郁的香氣，讓人非常暢快，所以說(shuō)白蘭地怎么喝，這種調(diào)法比較推薦。
