栗子素有“干果之王”的美稱，其營養(yǎng)是非常豐富的，不僅可以作為零食，而且也可以作為代餐食用；不僅可以生吃，而且可以蒸、炒、煮、炸等，多種食用方式，所以非常受歡迎，而且價格還不貴，了解栗子的營養(yǎng)價值與功效后相信你會更加喜歡吃。
栗子的營養(yǎng)價值與功效
1、益氣補脾
栗子的碳水化合物含量非常高，能夠提供人體較多的熱能，并能夠幫助脂肪代謝，保證機體營養(yǎng)物質(zhì)供應，還有“鐵桿莊稼”“木本糧食”之稱，具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，可以有效預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，所以栗子的營養(yǎng)價值與功效是非常高的。
3、補腎壯陽
栗子補腎壯陽的功效在古代就有記載，唐朝名中醫(yī)藥王孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”對于腎虛引起的腰腿酸痛、四肢無力、尿頻尿急等，有很好的緩解和治療效果。
4、化瘀消腫
栗子生吃就有活血的效果，能夠緩解嘔血、便血等一些出血癥，另外生栗子還能夠外敷，用于治療瘰疬祛毒，骨筋腫疼及刀傷，可見栗子的營養(yǎng)價值與功效的強大，所以對于一般的外傷，可采用生栗子外敷來進行處理。
5、提高免疫力
栗子富含的蛋白質(zhì)是維持免疫系統(tǒng)最重要的營養(yǎng)素，也是白血球和抗體的主要成分，補充蛋白質(zhì)能夠有效提高抗體數(shù)量。另外其所含銅等礦物質(zhì)，能夠輔助造血、催化血紅蛋白的合成，另外還能提高鐵的吸收，起到一定補血的作用，還對大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定的滋養(yǎng)作用。
