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薺菜怎么做最好吃,教你三種薺菜最好吃的做法

來源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2021-01-22 15:58作者:wendyou熱度:手機(jī)閱讀>>

薺菜作為春天最常見的野菜之一,相信不少人都接觸過,不少地區(qū)還有三月三用薺菜煮雞蛋的習(xí)俗,不過那個(gè)時(shí)候薺菜都老了,要吃就要趁初春薺菜嫩的時(shí)候吃,那薺菜怎么做最好吃呢?要說薺菜怎么吃,最常用來包餃子了,下面教你幾種做法。

薺菜最好吃的3種做法

1、薺菜煎蛋

薺菜怎么做最好吃,教你三種薺菜最好吃的做法

將薺菜去根洗凈,然后焯水放涼,然后擠干水分切末,同時(shí)將香蔥也切末。另外將雞蛋打入碗中攪拌均勻,再加入切好的薺菜、香蔥,再倒入少許料酒去腥、少許食鹽增味,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

薺菜怎么做最好吃,教你三種薺菜最好吃的做法

油鍋加熱后,將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中,煎至雙面金黃定型后,既可以關(guān)火盛出。要說薺菜怎么做最好吃,這樣做出來的薺菜煎蛋簡(jiǎn)單又美味。

2、薺菜蝦仁餃子

薺菜怎么做最好吃,教你三種薺菜最好吃的做法

將薺菜去根洗凈后切碎備用,嚇人用刀背拍一下然后切成蝦仁丁備用,荸薺用刀拍酥后切碎備用。然后將切好的薺菜、嚇人、荸薺放在盆里,加入鹽、香油、味精攪拌均勻。

薺菜怎么做最好吃,教你三種薺菜最好吃的做法

然后將面和好,搟成餃子皮(要比平常的餃子皮略大一點(diǎn)),將調(diào)好的餡料包好,然后放入蒸籠中蒸4分鐘即可出鍋,一鍋香噴噴的薺菜蝦仁餃子就做好了。要說薺菜怎么吃,包餃子也是常見做法,當(dāng)然餡料可以自由搭配選擇。

3、薺菜丸子湯

薺菜怎么做最好吃,教你三種薺菜最好吃的做法

將薺菜去根洗凈,焯水后撈出放涼,然后擠干水分切碎。將豬肉也剁成餡,越細(xì)越好,不要全瘦,肥三瘦七口感會(huì)比較好。剁好后將肉和薺菜混合,加入雞蛋、蔥姜、食鹽、胡椒粉、味精、淀粉,拌勻。

薺菜怎么做最好吃,教你三種薺菜最好吃的做法

油鍋燒熱后,放入蔥姜爆香,然后再加入適量清水煮沸,將拌勻的餡料做成丸子,下鍋煮熟,加一點(diǎn)紫菜煮一會(huì),然后加鹽、胡椒調(diào)味,淋點(diǎn)香油就可以出鍋了。要說薺菜怎么做最好吃,這種薺菜丸子湯是非常受歡迎的。

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