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灌腸怎么做好吃又簡單,借助灌腸器注意腌制比例(選肉也很重要)

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2022-02-15 08:58作者:XIU熱度:手機閱讀>>

這灌腸怎么做好吃又簡單,其實在不同的地方制作灌腸中的方法可能是不同的,而且口味也是可能有差異,在灌香腸的時候,是需要用到腸衣的,大家是可以借助灌腸器來進行制作的,可以幫助大家快速灌腸,有詳細步驟教大家制作。

灌腸怎么做好吃又簡單的方法

準備食材:梅花肉或者五花肉、生抽、二鍋頭、白糖、十三香、味精、鹽。

1、選肉

灌腸怎么做好吃又簡單,借助灌腸器注意腌制比例(選肉也很重要)

大家如果要做灌腸的話,在肉質的選擇上也是要注意的,不是所有的豬肉都是適合做灌腸的,選肉也很重要,大家是可以選擇梅花肉或者五花肉來制作灌腸的,大家是可以選擇這兩種肉各一半。

2、清洗肉

灌腸怎么做好吃又簡單,借助灌腸器注意腌制比例(選肉也很重要)

大家是可以將肉洗干凈之后,將其切成長條的形狀,之后就可以將其放在一個大的盆子中。

3、腌制灌腸

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也要按照10斤肉350克生抽的比例,往里面倒入生抽的,還要加上150克45度以上的二鍋頭,45克的十三香、30克的味精以及150克的白糖,45克的鹽,然后用手將其抓勻,時間腌制30分鐘的時間。

4、灌腸衣

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取腸衣將其放在溫水中加入高度白酒,然后灌水進行沖洗,將腸衣套在灌腸器上,將腸衣這頭將其打結,將腌制好的肉裝入灌腸器中,然后擰緊,一根灌滿之后就可以打個結了,隔十幾厘米就攆一下,然后轉幾圈,再系一個繩子。

5、排氣

灌腸怎么做好吃又簡單,借助灌腸器注意腌制比例(選肉也很重要)

對于有氣體有縫隙的地方是可以用針扎一下的。

這灌腸怎么做好吃又簡單,大家如果不知道怎么做灌腸的話,是可以試試上面的方法的,在將其做好之后,也是可以將其進行晾曬的,注意晾曬的時間,做好之后就可以將其和一些菜肴炒著食用了。

香腸晾曬幾天可以吃

灌腸怎么做好吃又簡單,借助灌腸器注意腌制比例(選肉也很重要)

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