在喝酒這件事上，不同人呈現(xiàn)明顯不同的表現(xiàn)，有紅臉的、白臉的，還有沒有任何變化的，很多人想知道喝酒臉紅是怎么回事？到底是不是酒精過敏？對于喝酒臉紅，通常所是上臉，喝多了都知道會上臉，但有些一喝就上臉，其實也并不是酒精中毒，只是缺少一種酶。
喝酒臉紅是缺少乙醛脫氫酶
一喝酒就臉紅，很多人都以為是酒精導致的，但實際上是乙醛引起的。乙醛能夠讓毛細血管擴張，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因，所以喝酒臉紅是怎么回事？就是體內缺少消化乙醛的酶，也就是乙醛脫氫酶。
你要知道，酒精進入人體后，首先是在乙醇脫氫酶的作用下轉化為乙醛，然后在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸，隨即排出體外，而一喝酒就臉紅的人，說明體內含有高效乙醇脫氫酶，能將乙醇迅速轉化為乙醛，但由于體內缺少乙醛脫氫酶，導致乙醛在體內堆積。
乙醛的堆積就令臉部毛細血管擴張，出現(xiàn)臉紅，但你會發(fā)現(xiàn)，臉紅的人，一旦不喝酒了，1-2個小時就會漸漸褪去，這是因為肝臟中還有一種叫P450的酶，能夠慢慢將乙醛轉化為乙酸，然后進入TCA循環(huán)而被代謝掉。
現(xiàn)在你知道喝酒臉紅是怎么回事了吧，并不屬于酒精中毒，而真正危險的其實是喝酒臉白的人，喝到后面某個點就突然不行了，變得爛醉如泥，這種人就屬于乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都沒有的，主要靠肝臟里的P450來慢慢氧化，所以每次醉酒后，都需要很長時間才能緩過來。
兩種酶都沒有的人，能喝多少完全是看體液的多少，靠體液來稀釋酒精，所以一般都是個頭大的人比較能喝。所以如果你遇到喝酒越喝臉越白的人，千萬不要勸酒，非要喝也最好不要超過半斤，否則容易出現(xiàn)急性酒精中毒，可是會有生命危險的。
真正最能喝的，是擁有這兩種酶的人，也就是傳說中的千杯不醉，而這種人很少，估計也就十萬分之一的概率出現(xiàn)。一般擁有兩種酶的人，喝酒的時候會大量出汗，因為體內在瘋狂運轉發(fā)熱，導致出汗，酒精被轉化后也隨著汗液排出來了，現(xiàn)在你知道喝酒臉紅是怎么回事了吧。
但你會發(fā)現(xiàn)還有一種情況，那就是酒量慢慢鍛煉出來的。這種人是因為體內還有乙醛脫氫酶-3型，這種酶的含量并不高，但可以被藥物（醒酒藥）或特殊食物（酒精）所引導產(chǎn)生，所以長期訓練，會導致這種酶增多，酒量也就能提高了。
