在喝酒這件事上,不同人呈現(xiàn)明顯不同的表現(xiàn),有紅臉的、白臉的,還有沒有任何變化的,很多人想知道喝酒臉紅是怎么回事?到底是不是酒精過敏?對于喝酒臉紅,通常所是上臉,喝多了都知道會上臉,但有些一喝就上臉,其實也并不是酒精中毒,只是缺少一種酶。
喝酒臉紅是缺少乙醛脫氫酶
一喝酒就臉紅,很多人都以為是酒精導致的,但實際上是乙醛引起的。乙醛能夠讓毛細血管擴張,而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因,所以喝酒臉紅是怎么回事?就是體內缺少消化乙醛的酶,也就是乙醛脫氫酶。
你要知道,酒精進入人體后,首先是在乙醇脫氫酶的作用下轉化為乙醛,然后在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸,隨即排出體外,而一喝酒就臉紅的人,說明體內含有高效乙醇脫氫酶,能將乙醇迅速轉化為乙醛,但由于體內缺少乙醛脫氫酶,導致乙醛在體內堆積。
乙醛的堆積就令臉部毛細血管擴張,出現(xiàn)臉紅,但你會發(fā)現(xiàn),臉紅的人,一旦不喝酒了,1-2個小時就會漸漸褪去,這是因為肝臟中還有一種叫P450的酶,能夠慢慢將乙醛轉化為乙酸,然后進入TCA循環(huán)而被代謝掉。
現(xiàn)在你知道喝酒臉紅是怎么回事了吧,并不屬于酒精中毒,而真正危險的其實是喝酒臉白的人,喝到后面某個點就突然不行了,變得爛醉如泥,這種人就屬于乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都沒有的,主要靠肝臟里的P450來慢慢氧化,所以每次醉酒后,都需要很長時間才能緩過來。
兩種酶都沒有的人,能喝多少完全是看體液的多少,靠體液來稀釋酒精,所以一般都是個頭大的人比較能喝。所以如果你遇到喝酒越喝臉越白的人,千萬不要勸酒,非要喝也最好不要超過半斤,否則容易出現(xiàn)急性酒精中毒,可是會有生命危險的。
真正最能喝的,是擁有這兩種酶的人,也就是傳說中的千杯不醉,而這種人很少,估計也就十萬分之一的概率出現(xiàn)。一般擁有兩種酶的人,喝酒的時候會大量出汗,因為體內在瘋狂運轉發(fā)熱,導致出汗,酒精被轉化后也隨著汗液排出來了,現(xiàn)在你知道喝酒臉紅是怎么回事了吧。
但你會發(fā)現(xiàn)還有一種情況,那就是酒量慢慢鍛煉出來的。這種人是因為體內還有乙醛脫氫酶-3型,這種酶的含量并不高,但可以被藥物(醒酒藥)或特殊食物(酒精)所引導產(chǎn)生,所以長期訓練,會導致這種酶增多,酒量也就能提高了。