酒類的品種繁多，就如我們常說的葡萄酒它也有很多品種，如白葡萄酒和紅葡萄酒，白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別不僅僅是它們名字的區(qū)別，白葡萄酒和紅葡萄酒它們二者不論是外形，還是制作工藝，制作原材料都有著很大的不同，下面我們來看看吧。
白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別
1、外形不同
白葡萄酒：紅色，透明度和顏色相較于白葡萄酒更加深一些，存放的時間越長顏色越深
紅葡萄酒：白色，顏色晶瑩剔透，存放的時間越長越清澈
2、原材料不同
白葡萄酒：白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）
紅葡萄酒：染色品種（紅皮紅肉）、紅色品種（紅皮白肉）
葡萄酒的原材料分為三類，白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）。
3、釀制方法不同
白葡萄酒：用白色品種的白葡萄或者紅色品種的紅葡萄去皮、去核后壓榨、發(fā)酵制成
紅葡萄酒：用紅色品種和染色品種的紅葡萄連皮帶核釀制而成的。
4、口感不同
白葡萄酒：口感偏酸，口感清涼，適合夏天飲用
紅葡萄酒：口感偏澀，含有的淡寧量多，單寧與唾液中的蛋白質結合，使得口腔局部肌肉收斂，唾液分泌減少，產(chǎn)生收緊感，讓人覺得干澀。
5、功效不同
白葡萄酒：含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤肺之功效。
紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害，同時紅葡萄酒中還含有抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，預防衰老，另外紅葡萄酒中含有白藜蘆醇，其抗癌性，所以總的來說，紅葡萄酒可以，預防蟲牙，抗輻射，抗衰老，抗癌癥。
白葡萄酒的喝法
1、測酒溫
要說這白葡萄酒怎么喝，我們第一步并不是醒酒，而使檢查白葡萄酒的溫度，我們一般飲用的白葡萄酒都是經(jīng)過冰鎮(zhèn)保存后的白葡萄酒，但是要知道冰鎮(zhèn)后白葡萄酒味道會比較澀，所以我們在飲用前要先將白葡萄酒拿出來，放在常溫下，等待一小時后在開啟瓶塞，進行醒酒【查看詳情……】
