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白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別,主要為原料和釀造工藝的不同

來源:愛達夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時間:2021-03-15 13:32作者:ZLL熱度:手機閱讀>>

酒類的品種繁多,就如我們常說的葡萄酒它也有很多品種,如白葡萄酒和紅葡萄酒,白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別不僅僅是它們名字的區(qū)別,白葡萄酒和紅葡萄酒它們二者不論是外形,還是制作工藝,制作原材料都有著很大的不同,下面我們來看看吧。

白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別

1、外形不同

白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別,主要為原料和釀造工藝的不同

白葡萄酒:紅色,透明度和顏色相較于白葡萄酒更加深一些,存放的時間越長顏色越深

紅葡萄酒:白色,顏色晶瑩剔透,存放的時間越長越清澈

2、原材料不同

白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別,主要為原料和釀造工藝的不同

白葡萄酒:白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)

紅葡萄酒:染色品種(紅皮紅肉)、紅色品種(紅皮白肉)

葡萄酒的原材料分為三類,白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)。

3、釀制方法不同

白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別,主要為原料和釀造工藝的不同

白葡萄酒:用白色品種的白葡萄或者紅色品種的紅葡萄去皮、去核后壓榨、發(fā)酵制成

紅葡萄酒:用紅色品種和染色品種的紅葡萄連皮帶核釀制而成的。

4、口感不同

白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別,主要為原料和釀造工藝的不同

白葡萄酒:口感偏酸,口感清涼,適合夏天飲用

紅葡萄酒:口感偏澀,含有的淡寧量多,單寧與唾液中的蛋白質結合,使得口腔局部肌肉收斂,唾液分泌減少,產(chǎn)生收緊感,讓人覺得干澀。

5、功效不同

白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別,主要為原料和釀造工藝的不同

白葡萄酒:含有多種維生素,營養(yǎng)豐富,具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤肺之功效。

紅葡萄酒:紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸,可預防蛀牙及防止輻射傷害,同時紅葡萄酒中還含有抗氧化劑,能消除或對抗氧自由基,預防衰老,另外紅葡萄酒中含有白藜蘆醇,其抗癌性,所以總的來說,紅葡萄酒可以,預防蟲牙,抗輻射,抗衰老,抗癌癥。

白葡萄酒的喝法

1、測酒溫

白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別,主要為原料和釀造工藝的不同

要說這白葡萄酒怎么喝,我們第一步并不是醒酒,而使檢查白葡萄酒的溫度,我們一般飲用的白葡萄酒都是經(jīng)過冰鎮(zhèn)保存后的白葡萄酒,但是要知道冰鎮(zhèn)后白葡萄酒味道會比較澀,所以我們在飲用前要先將白葡萄酒拿出來,放在常溫下,等待一小時后在開啟瓶塞,進行醒酒【查看詳情……】

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