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西紅柿,真的是一種防曬果嗎?

來(lái)源:愛達(dá)夫養(yǎng)生(m.f5vpy.cn)時(shí)間:2022-07-23 12:56作者:ASAN熱度:手機(jī)閱讀>>

 

西紅柿,真的是一種防曬果嗎?

 西紅柿,竟是一種防曬果!但你要這么吃才行......

之前看到一個(gè)說(shuō)法,稱西紅柿是一種“防曬果”,是真的嗎?

這個(gè)說(shuō)法是有道理的。
 
夏天防曬,除了涂防曬霜、戴遮陽(yáng)帽、打遮陽(yáng)傘等,吃一些紅黃色蔬果也有一定的防曬效果,西紅柿就是其中之一。
 
西紅柿之所以能防曬,主要在于它所含的番茄紅素。
 
通常,皮膚經(jīng)紫外線照射后,皮膚中的自由基會(huì)增多。

自由基會(huì)損傷皮膚細(xì)胞,而西紅柿中的番茄紅素,能起到清除自由基的作用,延緩皮膚衰老。

西紅柿,真的是一種防曬果嗎?




有研究表明,每天攝入15毫克番茄紅素(大約相當(dāng)于2~3個(gè)紅色番茄),可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。
 
正因番茄紅素有清除自由基的作用,吃西紅柿對(duì)付老年斑也有一定效果,可以增強(qiáng)皮膚細(xì)胞活力,延緩老年斑發(fā)生。
 
值得一提的是,紫外線不光會(huì)曬傷皮膚,還容易曬傷眼睛。時(shí)間一久,眼睛衰老得也快,且容易得白內(nèi)障。
 


美國(guó)農(nóng)業(yè)部老年人營(yíng)養(yǎng)研究中心曾有一項(xiàng)研究表明,維生素C、維生素E、核黃素、葉酸、番茄紅素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素?cái)z入充足的女性,發(fā)生白內(nèi)障的概率更低。
 
其中番茄紅素、葉黃素、玉米黃素對(duì)阻止白內(nèi)障發(fā)揮了重要作用,而番茄紅素在熟的西紅柿中最多。
 
因此,建議大家:
 
選紅色品種的西紅柿
 
越紅的西紅柿,番茄紅素含量越高。

西紅柿,真的是一種防曬果嗎?



食用成熟的西紅柿
 
首先,未成熟的青色西紅柿里含有大量的毒性物質(zhì)“番茄堿”,吃多了會(huì)中毒,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

 

但番茄堿會(huì)隨著西紅柿的不斷成熟逐漸降低,到完全成熟時(shí),就基本上消失了。
 
其次,番茄紅素在成熟的西紅柿中含量最多。
 
③西紅柿最好熟吃
 
生吃番茄,番茄紅素的吸收率極低。而加熱烹飪后,番茄中的番茄紅素更易于被人體吸收。
 
最佳食用方式:跟適量油脂一起熟吃,吸收率會(huì)大幅提升。

 

 

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